Úvod a historie čaje
Čaj je velmi oblíbený nápoj, připravován louhováním čajových lístků v horké vodě. Už mnoho let si lidé po celém světě připravují s velkou oblibou tento lahodný nápoj.
Historie
Čaj vznikl podle staré legendy v Číně, za vlády císaře Shen Nunga v roce 2700 před naším letopočtem. Praví se, že tento císař objevil čaj na svých cestách po čínské říši. Když si chtěl odpočinout, spadlo mu několik lístků do šálku s převařenou vodou, připravenou k pití. Náhle ucítil krásnou vůni a rozhodl se nápoj ochutnat. Nejen, že mu velice zachutnal, ale dal mu i novou sílu na další cestu. Císař byl natolik ohromen, že začal o tomto keři prohlašovat samou chválu.
Do Evropy se čaj dostal poprvé v roce 1610 našeho letopočtu, díky holandské obchodní lodi. Ale jelikož byly lodě na svých cestách až jeden rok, musel být omezen dovoz, a tím se stal čaj vzácným zbožím. Avšak během 18. století docházelo ke snižování cen, a tím vzrostla poptávka po čaji. Nyní jsou největšími spotřebiteli Irové a Britové a za nimi následuje Japonsko a Holandsko.